成分:工业葡萄糖% | 产地/厂商:北京 | 执行质量标准:100 |
产品等级:优级品 | 包装规格:50*90 | 密度:15g/cm3 |
CAS:10 |
河北工业葡萄糖—FXT:
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葡萄糖 用途:在食品、医药工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C。 山东葡萄糖是己醛糖,化学式C6H12O6,白色晶体,易溶于水,熔点146℃,它的结构式如图: 它是自然界分布***的单糖。其主要化学性质是: (1)分子中有醛基,有还原性,能与银氨溶液反应,被氧化成葡萄糖酸 (2)醛基还能被还原为已六醇 (3)分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应 葡萄糖是己醛糖,化学式C6H12O6,白色晶体,易溶于水,熔点146℃,它的结构式如图: 它是自然界分布***的单糖。其主要化学性质是: (1)分子中有醛基,有还原性,能与银氨溶液反应,被氧化成葡萄糖酸 (2)醛基还能被还原为已六醇 (3)分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应 (4)山东葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量。在硬糖中约使用25%—50%,软糖中使用40—90%的葡萄糖可***防止糖果返砂,增强糖果的韧性,使糖果不宜碎裂,还可以增加糖果的保湿性能,增强软糖的水分平衡,降低甜度,而不影响奶味。 (1)分子中有醛基,有还原性,能与银氨溶液反应,被氧化成葡萄糖酸 (2)醛基还能被还原为已六醇 (3)分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应 葡萄糖是己醛糖,化学式C6H12O6,白色晶体,易溶于水,熔点146℃,它的结构式如图: 它是自然界分布***的单糖。其主要化学性质是: (1)分子中有醛基,有还原性,能与银氨溶液反应,被氧化成葡萄糖酸 (2)醛基还能被还原为已六醇 (3)分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应 (4)山东葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量。在硬糖中约使用25%—50%,软糖中使用40—90%的葡萄糖可***防止糖果返砂,增强糖果的韧性,使糖果不宜碎裂,还可以增加糖果的保湿性能,增强软糖的水分平衡,降低甜度,而不影响奶味。